La cuvée Quartz 2020 est produite par le Domaine des Ardoisières, une exploitation viticole située en Savoie, dans la vallée de l'Isère. Cette cuvée est un vin blanc sec élaboré à partir de cépages Jacquère, Chardonnay et Mondeuse Blanche.
Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires, constitués de schistes et d'ardoises, qui confèrent au vin une minéralité unique. La vinification est réalisée en foudre et en barrique, avec une fermentation malolactique partielle.
La cuvée Quartz 2020 se caractérise par sa robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez révèle des notes d'agrumes et de fruits blancs, accompagnées de nuances minérales et florales. En bouche, le vin est frais et vif, avec une belle acidité et une finale légèrement saline.
Cette cuvée peut être dégustée dès maintenant, mais elle peut également être conservée en cave pendant quelques années pour gagner en complexité. Elle accompagne parfaitement les poissons, les fruits de mer et les plats à base de fromage de chèvre.
