Nom du vin : Domaine Simon Bize et Fils Les Champlains Bourgogne Blanc
Millésime : 2020
Région : Bourgogne, France
Appellation : Bourgogne Blanc
Cépage : Chardonnay
Description du Vin :
Le Bourgogne Blanc Les Champlains 2020 du Domaine Simon Bize et Fils est un vin blanc élégant et raffiné, mettant en avant la pureté et la finesse du cépage Chardonnay. Ce vin reflète le terroir bourguignon avec une belle fraîcheur et une complexité aromatique.
Caractéristiques :
-
Couleur : Jaune pâle aux reflets dorés
-
Nez : Aromatique et séduisant, avec des notes de fruits à chair blanche (poire, pomme), d'agrumes, et des touches florales. Des nuances minérales et légèrement beurrées se dévoilent également.
-
Bouche : Ronde et équilibrée, avec une belle acidité. On y retrouve des saveurs de fruits frais, une légère crémeux, et une belle minéralité.
-
Finale : Longue et persistante, offrant une agréable fraîcheur en bouche.
Accords Mets-Vins :
- Fruits de mer (huîtres, coquilles Saint-Jacques)
- Poissons grillés ou en sauce
- Plats à base de volaille (poulet rôti, suprême de volaille)
- Fromages doux (brie, chèvre frais)
