Le Latricières-Chambertin Grand Cru du Domaine Simon Bize est un vin rouge de Bourgogne, élaboré à partir de raisins issus de l'appellation Latricières-Chambertin, qui est située sur la Côte de Nuits.
Ce vin a une robe rouge foncé intense et offre au nez des arômes complexes de fruits rouges et noirs, de réglisse, d'épices, de sous-bois et de notes minérales. En bouche, il est puissant, avec des tanins fermes et bien structurés, et une belle acidité qui lui confère une grande fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec des notes épicées et une légère touche boisée.
Le Latricières-Chambertin Grand Cru du Domaine Simon Bize est un vin de garde, qui peut se conserver plusieurs décennies dans de bonnes conditions de stockage. Il est parfaitement adapté pour accompagner des plats de viande rouge, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau, ainsi que des fromages affinés.
