Le Larrivet Haut-Brion 2015 est un vin rouge produit dans l'appellation Pessac-Léognan de la région viticole de Bordeaux en France. Il est élaboré par le Château Larrivet Haut-Brion, situé dans la commune de Léognan.
Ce vin est issu d'un assemblage de cépages rouges bordelais traditionnels, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Il présente une robe rouge sombre et profonde avec des reflets pourpres. Au nez, il dégage des arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise noire, la prune et la mûre, ainsi que des notes de vanille, de tabac et de cuir.
En bouche, le Larrivet Haut-Brion 2015 est un vin complexe, structuré et équilibré, avec des tanins fins et soyeux et une belle acidité. Il offre des saveurs de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes boisées et épicées en finale.
Ce vin se marie parfaitement avec des plats de viande rouge, des plats à base de gibier, des fromages de caractère et des plats épicés. Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius.
La particularité de ce vin réside dans sa production minutieuse et respectueuse de l'environnement. Les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, sans utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques. Les raisins sont récoltés à la main et triés minutieusement avant d'être vinifiés de manière traditionnelle. Le vieillissement est réalisé en fûts de chêne français pendant 18 mois, avec un pourcentage de fûts neufs qui varie selon le millésime.
•Rouge, Pessac-léognan, Château Larrivet Haut Brion, Bordelais, France
