La Chapelle 2011 de la Mission haut- brion est un vin rouge produit par la célèbre cave bordelaise Château La Mission Haut-Brion, située dans l’appellation Pessac-Léognan de Bordeaux, France
"La Chapelle" est une cuvée spéciale produite par Château La Mission Haut-Brion, et est faite à partir d’un mélange de cabernet sauvignon et de merlot.
Le millésime 2011 a été une année relativement fraîche et pluvieuse à Bordeaux, ce qui aurait pu conduire à un vin avec une acidité plus élevée et des niveaux d’alcool plus modérés.
Le vin peut présenter des saveurs de fruits noirs (comme la mûre et le cassis), ainsi que des notes terreuses et épicées.
Château La Mission Haut-Brion est connu pour produire des vins complexes et matures, grâce à la qualité des raisins et aux techniques de vinification utilisées. "La Chapelle" 2011 peut donc bénéficier d’un vieillissement ultérieur en bouteille, ou d’une décantation avant de servir.
Le vin peut être corsé avec des tanins fermes et une acidité élevée, ce qui pourrait en faire un bon accord pour les plats de viande copieux ou fromages vieillis.
Globalement, le Château La Mission Haut-Brion La Chapelle 2011 est un vin rouge complexe et de grande qualité qui met en valeur le meilleur du Cabernet Sauvignon et du Merlot de l’appellation Pessac-Léognan de Bordeaux.
•Rouge, Pessac Léognan, Château La Mission Haut Brion, Bordelais, France
