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Robe : La robe du Gevrey-Chambertin 2018 est d’un rouge profond, avec des reflets grenat et une certaine brillance qui met en valeur sa jeunesse et sa concentration. Cette couleur intense laisse présager un vin structuré et riche en arômes.
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Nez : Le nez est expressif et élégant, avec des arômes primaires de fruits noirs mûrs tels que le cassis, la cerise noire, la mûre et une touche de framboise, qui sont caractéristiques de la région de Gevrey-Chambertin. Le vin révèle aussi des notes épicées complexes (poivre noir, réglisse) ainsi que des touches plus subtiles de sous-bois, de tabac et de cuir. Un léger bois vanillé et des notes toastées témoignent de l’élevage en fût de chêne, apportant à l’ensemble une profondeur et une dimension supplémentaire.
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Bouche : En bouche, le Gevrey-Chambertin 2018 se présente avec une grande structure, soutenue par des tanins fins et soyeux qui apportent une texture veloutée. Le fruité est à la fois intense et délicat, avec des saveurs de fruits noirs mûrs qui se marient parfaitement avec les nuances épicées et boisées. L’acidité est bien présente, apportant une belle fraîcheur et un équilibre agréable. La bouche est ronde et harmonieuse, avec une bonne concentration et une sensation de profondeur. La longueur en bouche est remarquable, avec des notes de fruits mûrs et une touche minérale.
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Longueur : La finale est longue et persistante, marquée par des arômes de fruits noirs, des épices et une légère touche boisée. La minéralité discrète de ce Gevrey-Chambertin donne à la finale une sensation de pureté et de fraîcheur. L’équilibre global est très réussi, et le vin se prolonge agréablement en bouche, offrant une belle promesse pour le vieillissement.
