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Appellation : Échézeaux Grand Cru
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Millésime : 2021
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Cépage : 100% Pinot Noir
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Région : Bourgogne, France
Dégustation : Ce grand cru présente une robe rubis profonde et éclatante. Le nez séduit par des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et de notes florales. En bouche, il offre une structure raffinée, avec des tannins veloutés et une belle acidité. La finale est longue et persistante, révélant des nuances de cacao et de réglisse.
Accords Mets & Vins : À savourer avec des plats tels que :
- Rôti de bœuf aux herbes
- Canard aux fruits
- Fromages affinés (comme un Comté ou un Reblochon)
Conservation : Ce grand cru peut être apprécié dès maintenant ou gardé en cave pendant 10 à 15 ans pour révéler toute sa complexité.
