Le Carbonnieux Rouge 2019 est un vin rouge produit dans l'appellation Pessac-Léognan de la région viticole de Bordeaux en France. Il est élaboré par le Château Carbonnieux, situé dans la commune de Léognan.
Ce vin est issu d'un assemblage de cépages rouges bordelais traditionnels, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Il présente une robe rouge intense et profonde avec des reflets pourpres. Au nez, il dégage des arômes de fruits rouges et noirs mûrs tels que la cerise, la framboise, la cassis et la mûre, ainsi que des notes boisées et épicées.
En bouche, le Carbonnieux Rouge 2019 est un vin puissant et élégant, avec des tanins bien présents et une belle acidité. Il offre des saveurs de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes boisées, épicées et minérales en finale.
Ce vin se marie parfaitement avec des plats de viande rouge grillée ou en sauce, des plats à base de gibier, ainsi que des fromages de caractère. Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius.
La particularité de ce vin réside dans sa production respectueuse de l'environnement. Les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, sans utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques. Les raisins sont récoltés à la main et triés minutieusement avant d'être vinifiés de manière traditionnelle. Le vieillissement est réalisé en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, selon le millésime.
