Cette cuvée est élaborée à partir d'un assemblage de raisins issus de plusieurs parcelles de vignes classées Grand Cru, situées dans les villages de Ambonnay, Bouzy, Verzenay et Verzy. Les raisins utilisés sont principalement du Pinot Noir et du Chardonnay, avec une petite proportion de Pinot Meunier.
Après la récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont pressés délicatement et fermentés en cuves inox thermorégulées. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant une durée minimale de trois ans avant d'être dégorgé et mis en bouteille.
Au nez, le 'Grand cru' dévoile des arômes complexes de fruits blancs, de noisettes grillées et de brioche. En bouche, le vin est frais, minéral et d'une grande complexité aromatique avec une belle longueur en finale.
Ce champagne de haute qualité est idéal pour les grandes occasions et peut être servi en apéritif ou accompagné de mets raffinés tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou les viandes blanches.
