Le Poulsard 2020 de Pierre Overnoy, est un vin rouge élégant et typique de l’appellation Arbois-Pupillin, au cœur du Jura. Sa robe est d’un rouge clair, presque translucide, évoquant les cerises fraîches.
Au nez, ce vin déploie un bouquet aromatique séduisant, mêlant des notes de fruits rouges, comme la framboise et la cerise, à des nuances florales et légèrement épicées. On y retrouve également des touches herbacées qui apportent une belle fraîcheur.
En bouche, le Poulsard se distingue par sa légèreté et sa finesse. Les tanins sont souples et bien intégrés, offrant une texture soyeuse qui en fait un vin très accessible. La finale est persistante, avec une belle minéralité qui reflète le terroir jurassien.
