- Le Côtes du Rhône Vieilles Vignes du domaine Clos du Mont Olivet présente une robe rouge rubis profond avec parfois des reflets violets.
- Au nez, il offre généralement un bouquet complexe d'arômes de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise, la framboise et la mûre, ainsi que des notes épicées, de réglisse, de garrigue et parfois des nuances florales.
- En bouche, ce vin est corsé et structuré, avec des tanins bien intégrés. Il peut offrir une grande profondeur de saveurs, allant des fruits rouges aux fruits noirs, avec des notes d'épices, de cuir et de tabac. Il est équilibré avec une bonne acidité et une longue finale.
Le Côtes du Rhône Vieilles Vignes est réputé pour sa capacité à vieillir avec élégance, et il peut être dégusté avec une variété de plats, tels que des viandes rôties, des plats de gibier, des fromages affinés et même des plats méditerranéens. Il est apprécié pour sa complexité aromatique et sa structure solide.
Rouge, Côtes Du Rhône, Tranquille Rouge, Côtes Du Rhône, Clos Du Mont Olivet, Vallée Du Rhône, France
