Producteur : Guiborat
Appellation : Champagne
Millésime : 2013
Type : Extra Brut
Classification : Vigneron indépendant
Description : Le Mont-Aigu est une cuvée emblématique du domaine Guiborat, exprimant la richesse et la complexité du terroir champenois. Ce millésime 2013 se distingue par son élégance et sa fraîcheur, issu de raisins récoltés à la main et vinifiés avec soin.
Caractéristiques :
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Cépages : Principalement Pinot Noir et Chardonnay.
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Dosage : Extra Brut (moins de 6 g/l de sucre).
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Couleur : Jaune doré avec des bulles fines et persistantes.
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Nez : Arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches, avec des notes de brioche et de pain toasté.
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Bouche : Ronde et équilibrée, avec une belle vivacité, des saveurs de fruits secs et une finale minérale.
Accords Mets & Vins : À déguster avec des fruits de mer, des viandes blanches ou un plateau de fromages affinés.