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Robe : La robe du Meursault Clos de la Barre 2012 est d'un jaune or intense, brillante, avec des reflets dorés qui témoignent de l'évolution déjà avancée du vin tout en conservant une belle fraîcheur. Sa couleur profonde est typique des grands blancs de Bourgogne ayant subi un élevage soigné en fût de chêne.
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Nez : Le nez est d'une grande complexité et élégance, avec des arômes de fruits mûrs (pêche, abricot, poire) qui s'entrelacent harmonieusement avec des notes de fleurs blanches (fleur d’acacia, jasmin). L’élevage en fût de chêne apporte des touches subtiles de noisette, de beurre frais, de brioche, ainsi qu’une légère note toastée et vanillée. Une pointe minérale, presque saline, vient souligner la pureté du terroir de Meursault, apportant une dimension supplémentaire de finesse.
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Bouche : En bouche, ce Meursault Clos de la Barre 2012 est d'une grande richesse, avec une texture crémeuse et une matière ample. Le vin dévoile des saveurs de fruits à chair jaune et d'agrumes, soutenues par une onctuosité délicate et des nuances beurrées et grillées. L'équilibre est parfait, avec une acidité rafraîchissante qui apporte de la vivacité et de la légèreté en bouche. La minéralité se fait ressentir tout au long de la dégustation, offrant une sensation de fraîcheur et une belle salinité en finale.
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Longueur : La finale est longue et persistante, marquée par des arômes de fruits mûrs, de noisette et une belle touche saline. Elle révèle une belle tension, qui équilibre la richesse du vin et garantit une expérience de dégustation mémorable.
